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邀您共赏——2021年 中国(湖南) 第二届魚王厨艺争霸赛

发表时间:2021-07-01 10:07

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#邀您共赏——2021年中国(湖南)第二届魚王厨艺争霸赛#


鱼是人们餐桌上最常见的食物。
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中国人从古代开始就爱吃鱼,并且非常讲究。

说到吃鱼,作为鱼米之乡,湖南湖北除了产出大量各种各样的鱼鲜,在吃鱼上也颇有一番讲究。

将炒、爆、炸、烹、煎、焗、烧、焖、炖、蒸、煮、烤、烩、蜜汁、炝、拌、卤、冻、汆、熘、拔丝、腌、熏、卷、滑、贴,

26种烹饪方式可以说是全部用尽。

单单就餐厅爆款鱼菜单连吸几口气都不可能念完:

红烧武昌鱼、糍粑鱼、麻辣鱼尾、口味鱼头、剁椒鱼头、香煎大白刁、酸菜鱼、松鼠鳜鱼、水煮鱼片、酸菜鱼、豆瓣全鱼、糖醋鱼、

珍珠鱼丸、荆州鱼糕、香酥鱼块、沸腾鱼片、醋溜鱼嘴、金汤鱼羹……


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■   2021彩神app官网下载同期举办良之隆·2021第四届中国湘菜食材电商节,2021年第二届魚王厨艺争霸赛作为组委会重要赛事,也将于2021年9月10日-12日,在湖南长沙国际会展中心隆重举行。

■   本次大赛宗旨以传播国粹烹饪技艺,挖掘厨师精英,增强不同区域餐饮交流及融合,促进大家之间的烹饪交流与借鉴,提供厨艺学习成长机会,倡导团结共享的美食精神。

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■   一、比赛时间、地点

时间:9月10日
地点:湖南长沙国际博览中心E3馆

■   二、组织机构

主办单位:中国食材电商节组委会
承办单位:湘菜万里行、匠心楚厨联盟、虾王俱乐部

■ 三、比赛内容

选手在规定的45分钟内,现场制作规定作品、自选作品各一款,每款作品制作数量为2份(每份6人量),一份展示,一份供评委品评:

1.规定作品:参赛选手指定调味品为主味型,制作一道指定食材作品。
2.自选作品:以规定主料鱼制作一款作品,用料、制法、味型等不限。


规定主料鱼、餐具、调料由赛事主办方提供,特殊及秘制调料由选手自带。
评分标准:色15分、香10分、味40分、型15分、营养20分


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■   四、大赛收费标准

1.个人500元(服装一套、参赛资格证)
2.团体1000元(服装三套、参赛资格证)

■   五、奖项设置

1、魚王单位(团体)奖
2、魚王个人奖
魚王厨艺皇冠金勺奖一名
魚王厨艺钻石金勺奖三名
魚王厨艺金勺奖十五名
魚王金厨奖二十名
3、赛事赞助单位奖
由组委会颁发“***杯·第二届魚王厨艺争霸赛指定食材”牌匾及证书。

■ 六、大赛报名及赞助

宗苗:18971452727
郭想林:13277925674
柯尊波:13720132032  
江双胜:13720377848

展会详情&联系方式

展会日程
参展报名:即日起——8月15日
专业观众日: 9月10日
专业/大众观众日: 9月10日——9月12日
地址:长沙国际会展中心(地铁光达站)

参展联系:
0731-89702619; 15874813221 (程女士)
010-51190823; 15811011221 (王先生)
商务合作:
0731-89700609; 13755055447 (刘先生)

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